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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  英雄汇_英雄汇娱乐_英雄汇注册登录官网 主管qq597272在千呼万唤中,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)终于公布了2018年百大葡萄酒的第一名。这款酒是意大利四大雅之一,同时是当今最著名的超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒之一。

  西施佳雅(Sassicaia)素有“意大利酒王”和“意大利的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)”之美誉。其诞生源于一次大胆的创新,当时圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)的创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)认为托斯卡纳(Tuscany)的保格利(Bolgheri)的气候条件与波尔多(Bordeaux)颇为相似,于是他从拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)引入了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的克隆品种,开始尝试采用波尔多品种来酿酒。一开始,这种做法饱受争议,因为该产区的法规规定必须采用意大利本土品种酿制,以桑娇维塞(Sangiovese)为主。即便酒庄酿出了这款不符合常规的葡萄酒,它也只能被归为日常餐酒(VdT)等级。然而,时间证明了一切,到了20世纪70年代,成熟的西施佳雅最终得到了人们的认可。1994年,西施佳雅凭借自身的优异品质被破格提升为DOC级别。西施佳雅的成功催生了超级托斯卡纳这一概念,越来越多的酒庄都模仿它,酿造波尔多混酿风格的葡萄酒。

  与保格利产区其他波尔多混酿风格的葡萄酒相比,西施佳雅也许略显紧涩,但它具有不容小觑的陈年潜力。去年,1985年份的西施佳雅已经证实了这一点。而今年获得榜首的2015年份西施佳雅,同样有着伟大葡萄酒的特质,相信在未来它也会成为比肩1985与1988年的传奇之酒。

  值得一提的是,2015年的西施佳雅与早期年份的风格迥乎不同,这是因为马里欧侯爵再一次进行了大胆的实验,选用种植在靠近卡斯蒂利翁切洛(Castiglioncello)的内陆山坡上的品丽珠(Cabernet Franc)加入混酿。此外,尽管西施佳雅最初的葡萄园依然存在,但如今大部分葡萄园都位于海拔较低的位置,赤霞珠便种植于此。马里欧侯爵一直没有放弃实验,探寻更多的方式来呈现更好的西施佳雅,诠释保格利的风土。

  WS对2015年份的西施佳雅评价颇高,在酒评中描述道:“这款酒丰富、集中,展现黑醋栗、黑莓、紫罗兰、矿物质及香料的风味。它口感浓稠却不失活力,结构富有层次,且完美均衡。活泼的酸度贯穿着悠长且充满果味的余味。橡木桶风味完美地融入酒液之中。适饮期:2023至2042年。”

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