恩佐娱乐-恩佐注册欢迎你
恩佐娱乐-恩佐注册欢迎你
【首页】名扬天下娱乐
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  【】名扬天下娱乐 主管qq597272作为波尔多(Bordeaux)葡萄酒的爱好者,想必你肯定知道1855年的分级制度。时至今日,这个分级体系依然发挥着巨大的影响力。但是,问题 来了,波尔多的梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、苏玳(Sauternes)和巴萨克 (Barsac)等产区的分级又有什么区别呢?

  1855 年,巴黎举行了世界博览会。当时,法国国王拿破仑三世想大力宣扬法国的美酒,便命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下,波尔多 经纪人联合会临危受命,最终呈上的名单,也就是我们现在看到的1855分级制度,将最好的酒庄分成了五个等级,涉及的产区分别是梅多克、苏玳和巴萨克。

  当时,波尔多经纪人联合会主要参考了之前非官方的暂有分级(托马斯•杰弗逊在担任美国驻法大使期间,记录下了当时的分级,此时已有一至三级酒庄的区别),同时还考虑了各酒庄是否能长期酿造优质葡萄酒,以及酒款在市场上的价格表现。

  值 得一提的是,在此后的150年间,原分级表出现过两次变化:1855年9月,佳得美酒庄(Cantemerle)补选五级酒庄;1973年6月,木桐酒庄 (Chateau Mouton Rothschild)从原本的二级庄晋升为一级庄。但由于酒庄的拆分或消失等历史因素,1855分级从最初的58家酒庄变成了如今的61家,具体分级如 下:

  1855年,当时以甜葡萄酒为主流,所以苏玳的列级名庄都是生产甜白葡萄酒的,生产干白葡萄酒的酒庄没有一家入选。苏玳地区的甜白葡萄酒酒庄最终分为三级,即超一级、一级和二级酒庄,共有26家酒庄入选。

  波尔多的格拉夫产区拥有自己的分级。1953年,格拉夫酒业公会出台了一份格拉夫酒庄分级列表,1959年对此进行了补充修订。这份列表只区分红、白葡萄酒,列级酒庄之间不再区分不同等级,即只有一个级别——Grand Cru Classe。

  1855 年分级制度并没有将任何右岸地区的酒庄编制入内,所以上世纪50年代,圣埃美隆的葡萄酒商会决定起草一份该产区的列级酒庄分级制度。后来,该制度经过多次 修改。以下为2012年出台的最新圣埃美隆酒庄分级,这是自1969年第二次酒庄分级以来酒庄升级数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒 庄,64家升级为列级庄,总数为82家。

  【作者简介】默颜,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:mswines。

  红酒百科全书,酒行业排名第一的新媒体,微信公众号:wikiwine。返回搜狐,查看更多

标签:
相关推荐
  • 【首页】超越娱乐【农业生产基地】
  • 【首页】名扬天下娱乐
  • 恩佐娱乐『恩佐新闻』
  • 首页_沐鸣娱乐平台_首页
  • 兰博娱乐_兰博娱乐注册【爱生活网】
  • 佰胜娱乐-首页
  • 恩佐娱乐『恩佐新闻』
  • 【首页】胜达娱乐,胜达娱乐官网【首页】
  • 首页..沐鸣娱乐..首页
  • 首页-沐鸣娱乐-首页
  • 脚注信息
    版权所有 txt地图 HTML地图 XML地图 Copyright(C)2011-2019 恩佐娱乐-恩佐注册欢迎你
    友情链接: