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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  佰胜娱乐-游戏中心 主管qq597272首先问大家一个问题,什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次?毫无疑问,除了葡萄酒本身是自己喜欢的 style 外,更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而,要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容易?除非你看了这篇文章,那就另当别论了!

  葡 萄酒的成本构成除了生产成本外,有时候消费者也需要为产区葡萄酒的稀有性和声誉度买单。这样一来,消费者多出一点钱就可以获得一定程度的品质保证。不过, 这并不意味着其它不那么知名的产区就不生产好酒了。更重要的是,这些产区出产的葡萄酒往往会有更高的性价比。如果你喜欢经典的罗讷河谷红(Rhone Valley),不妨尝试来自法国朗格多克-露喜龙(Languedoc Roussillon)的葡萄酒;如果你喜欢加州赤霞珠(Cabernet Sauvignon),不妨转向帕索罗布尔斯(Paso Robles)的波尔多混酿(Bordeaux Blend)。

  在 中国,很多人认为红葡萄酒更精细且富有层次;白葡萄酒大多简单,只适合女性喝,这种偏见导致干白葡萄酒的受欢迎程度始终不如干红。但其实白葡萄酒大多不经 过橡木桶陈酿,在这一步骤耗费的生产成本要低,因此同等价位下,干白葡萄酒的品质可能会更高(不排除例外),尤其对于那些口感新鲜轻快的白葡萄酒更是如 此。

  在地理位置上,博若莱 (Beaujolais)紧挨着勃艮第(Bourgogne)。对于入门较久的人来说,博若莱的佳美(Gamay)葡萄可能有所耳闻;但相比黑皮诺 (Pinot Noir)这个超级巨星,佳美立刻相形见绌,这也正是博若莱葡萄酒和勃艮第葡萄酒在价格上无法相提并论的重要原因。不过,博若莱新酒 (Beaujolais Nouveau)就是一种简单易饮的美酒,一般不适合久藏,但价格更加亲民。

  便 宜的确很重要,但若是不好喝那也白搭。虽然上一条指出要购买不那么知名的品种,但为了保证品质,最好购买来自特定产区的典型葡萄酒,例如刚说的,喝博若莱 自然是喝佳美,而喝阿根廷白葡萄酒就要喝特浓情(Torrontes)。这是因为这个产区在这个典型葡萄酒的生产上一定经验丰富,因而更容易酿出好酒。当 然,如果你喜欢赤霞珠,不一定非得买波尔多,智利和澳大利亚等地也有典型且实惠的赤霞珠葡萄酒。

  在 拍卖市场上,由于大瓶装顶级名酒的陈年潜力更佳,且产量稀少,因此拍卖价格往往更高。不过在普通市场上,一些大瓶装葡萄酒的内在品质并没有太大收藏价值, 仅在外观上有一定的震撼作用,绝不能与品质划等号。因此,日常饮用最好避免这类葡萄酒,一来可以避开更高的价格,二来葡萄酒品质并无异于标准瓶 (750mL),三来大瓶装葡萄酒开瓶喝不完易造成浪费。

  不 少国人都有旧世界情结,他们往往认为这里出产的葡萄酒品质更高,但名庄酒高昂的价格往往令之望而却步,但其实旧世界也不乏高性价比产区,例如法国西南产 区、意大利西西里(Sicily)、西班牙阿拉贡(Aragon)和葡萄牙阿连特茹(Alentejo)等产区。更重要的是,由于酿酒时间非常久远,一些 土地购买费用和酒庄建筑及耐用型设备的费用早就分摊到了以前的葡萄酒上,你不需要再为这些买单。

  到常去的超市或者葡萄酒商店买酒时,要注意察看货架上哪些酒的上新速度比较快。如果一批酒长期无人问津,要么代表不好喝,要么就是性价比不高。

  只有法国香槟产区出产的香槟酒才称之为香槟,但由于独特的工艺、悠久的历史以及一些品牌效应,不少香槟的价格都不太低。现在,全球各地不乏更实惠的优质起泡酒,例如西班牙卡瓦(Cava)和意大利普罗塞克(Prosecco)等。

  自学一定的葡萄酒知识可以帮助我们更好地以低价买到更优质的葡萄酒,当然如果你没时间或有其它原因,不妨交个品酒师朋友,买酒时可以多多咨询。

  一家公司的良好信誉不外乎来自优秀的产品品质和服务态度,无论是购买高价位葡萄酒还是高性价比葡萄酒,关注有信誉的商家都是不错的选择。当然也记得随时关注打折、清仓等活动,这样你就可以以更低的价格买到更好的葡萄酒。(参考/VinePair)

  【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。

  红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,微信公众号:wikiwine。返回搜狐,查看更多

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