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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  现今市场上随处可见红酒的踪影,红酒也已经成为人们酒桌上必不可少的一道饮品,很多人都将红酒用来招待宾客,随着红酒逐渐进入我们的生活,你对于红酒又了解多少呢?

  世界上各国都有生产葡萄酒,却唯独法国的红酒让人情有独钟,法国生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,在他们国家,有专门的学校和专业研究品酒艺术,他们认为,如果在没有欣赏到酒的芳香就把酒喝下去的人,是已经放弃了对酒的基本享受,品红酒是一项高技术的学问,学会品酒是需要长时间的研究及磨练的,不过认酒却是一件比较简单的事。

  如何认酒呢?一定要学会看酒瓶上的标签,真正懂酒的人,看葡萄酒瓶上的许可证,就知道它的味道,许可证上一般包含酒的年份、酒的名称、产地、容量、酒精浓度、造酒者的名字等,不过因为设计者不同,酒瓶的样式不同,包含的数据书写位置也不同。

  为什么同一年同一生产地,酒的味道在不同时间下会不同呢?其实,影响葡萄酒口感的因素很多,葡萄酒在瓶子里会不断变化,所以,在不同时间,它的口感是不同,其次,在不同温度下,也会影响葡萄酒的味道,还有饮酒的环境、心情这些都会影响葡萄酒的味道。

  那像我们打开一瓶红酒,喝完它的最佳时间是多久呢?把它储存在冰箱里会不会降低它的口感呢?一般情况下,应该在打开瓶子之后,3个小时内喝完,否则酒的香气酒会消失,那如果真的喝不完,就要把软木塞塞回瓶子,放入恒温箱。中亿娱乐【中亿】 主管qq612553如果没有,就放在冰箱,但是如果长时间放在冰箱的话,瓶塞会变干和收缩,酒的口感也会降低。

  为什么打开一瓶红酒里面带有一些沉淀物?一般来说,这种情况下,是有两种葡萄酒沉淀物的,第一种是葡萄酒陈酿后自然沉淀物,因为有一些比较有年份的酒在很早就生产出来了,而那些不能长期保存的葡萄酒会在一两年后沉淀。第二种就是葡萄酒晶体,形成晶体的主要原因是,酒瓶长期储存在比较冷的环境中,这种晶体通常附着在瓶底或者出现在软木塞上,不过两种沉淀物都不会影响红酒的口感,对人体没有伤害的。

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