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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  雅星娱乐,雅星注册手机app 主管qq597272喜爱品酒的人越来越多,但是真正懂得门道的永远不会很多。面对一排装在没有标识的酒杯里的酒,你能单靠品尝就说出它们各自的来历和年份吗?不要以为这是不可能完成的任务,接受过国际公认酒类正规

  找到中文版WSET葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust,简称WSET) 成立于1969年,是一所致力于高品质葡萄酒与烈酒教育的非盈利性教育机构,总部设在英国。自成立以来,WSET 逐渐成为葡萄酒与烈酒领域首屈一指的国际教育组织,教授一系列炙手可热的葡萄酒教育认证课程。

  如果你对酒有足够的爱好,并希望这方面的知识获得提升,参加WSET 培训课程不失为一个相当可行的选择。WSET 课程从初学者到专家共有五个级别,包括葡萄酒和烈酒的理论知识和WSET 特别注重的葡萄酒与烈酒的品酒技巧。

  WSET三级课程达到高级(Advanced)水平,课程对世界主要葡萄酒及烈酒品种进行了详细分析介绍,学员有机会深入品饮,从而掌握如何分辨产品的风格与品质。

  而此前三级全英文的教学系统,令众多英语水平有限的葡萄酒爱好者在继续学习时面临重重难关,不得不抱憾止步于博大精深的酒类文化世界门外。如今,WSET推出三级中文版试点运营,包括ASC 在内的试点培训机构将使用全中文教学,课程所用教材、练习册、考卷等都已翻译成简体中文,学员考试时可用中文答题,由WSET指定的第三方教师批阅。通过考试后,中文版课程的学员可获得由WSET统一颁发的国际证书。

  不同等级的WSET发放不同的证书。第一级是“葡萄酒初级”,通过一天的课程讲授基本葡萄酒产品知识以及销售和服务技能。第二级“葡萄酒中级”教授适用于客户服务、酒店、零售和分销的实用葡萄酒知识。

  而第三级,也就是Advanced水平,即可达到盲品标准,获得这个级别所颁发的“国际葡萄酒高级资格认证”证书,也表示你已经掌握了葡萄酒核心知识技能,除了适合爱好者,那些想要在餐饮行业从事管理工作的人也可以凭借于此胜任了。

  2012年,ASC精 品酒业获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)授权开设WSET四级Diploma课程,成为国内首批获此资质的培训机构之一。 而此前Diploma课程在亚洲仅有香港、新加坡和东京三家培训机构提供。WSET Diploma课程被喻为进军“葡萄酒大师”的必经之路,知识难度达到专家级别,获得此证即表示你已经全面深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能。四级文凭认证课程(Level4 Diploma)被誉为是最难的课程,适合已获得WSET高级(WSET Level3)证书,对葡萄酒专业知识有更高追求的专业人士和超级爱好者,能够获得这个级别证书的,也可以称之为品酒师了。WSET Diploma 课程的培训分为两个学年,在这期间,学员们将参加六个单元的考试,具体分为葡萄园管理以及酿酒技术、酒类国际市场、世界静态葡萄酒、世界烈酒、世界气泡酒和世界加强酒。WSET Diploma所有课程都依托于网络远程进行,学员和讲师可通过网络进行教学互动,中国地区全部考试的地点均设定于上海。

  最后我们也来谈谈WSET的最高级,也就是第五级荣誉文凭认证Level5 Honours Diploma),就类似博士学位一样,这个级别亦是一项个人研究课题,需要学员能够自己选择葡萄酒及烈酒的相关主题并进行相关的研究、评估及分析。每年,WSET第五级补充荣誉文凭认证课程的最佳成绩获得者都将获得奖励。获奖者与毕业生还将受邀出席在伦敦市政厅举行的毕业典礼。当然,很少有人会去上第五级,因为大多数获得第四级认证而又希望继续的学生会选择攻读葡萄酒大师的课程或其他关于葡萄酒的硕士课程。

  除了WSET认证之外,还有一种认证也是受到公认的,那就是ISG。ISG全称是International Sommelier Guild,也就是国际侍酒师认证,流行于北美地区,是全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。顾名思义,如果你要成为以酒类为职业的专业人士,可以选择去学习这个课程。

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