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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  安信娱乐 主管qq597272赤霞珠葡萄酒名扬全球,具有极佳的窖藏能力,是所有红葡萄酒的典范。那么,赤霞珠这个品种到底有着什么特别之处呢?下面我们就为您解开赤霞珠的品种之谜,让大家对赤霞珠这个红葡萄品种之王有个清晰的了解。

  1、赤霞珠是一个比较“强悍”的品种,可以适应多种类型的气候环境,因而在种植方面相对比较容易。赤霞珠葡萄的主要种植产区包括法国、澳大利亚、美国、意大利、南非和阿根廷等。

  2、产自凉爽地区(主要是旧世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒与产自温暖地区(主要是新世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒相比,前者的酸度更高,带有更多的泥土风味;后者则带有更丰富的果味和更高的酒精度。

  3、经典的波尔多式混酿红葡萄酒(Bordeaux red blend)是以赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)酿造而成的。其中,波尔多左岸的混酿式红葡萄酒以赤霞珠为主导,包括梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、圣埃斯泰夫(St. Estephe)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣朱利安(St. Julien)等产区,而右岸的则以梅洛为主导,包括圣埃美隆(St. Emilion)、波美侯(Pomerol)、弗龙萨克(Fronsac)等产区。

  4、赤霞珠之所以成为一个伟大的品种,部分原因在于用它酿造出来的葡萄酒具有悠长的余味。优质的赤霞珠葡萄酒可以让人体会到层次复杂的香气,余香袅袅不绝,给人非同一般的享受。

  6、赤霞珠葡萄酒可以给你一种非常和谐的感觉,其中夹杂了雪茄盒、烟草和湿狗的奇妙气息。

  7、赤霞珠葡萄酒之所以被尊为“红肉之酒”,是因为当它和红肉搭配时,其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化,变得柔顺可口。而且赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成,两者搭配再合适不过了。

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