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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  万事达娱乐-注册登录站 主管qq597272葡萄酒封盖是为了保护酒在饮用前不受破坏。葡萄酒在装瓶封盖后还是会有一些变化,不同的封盖方式对同一款酒带来的变化有差异性。目前市场上常见的葡萄酒封盖方式有:天然软木塞、合成软木塞、高分子仿制塞以及螺旋盖等,这些封盖方式有各自的优缺点,好的封盖方式取决于酒的不同类型、饮用时间及消费者偏好,不能以封盖方式来判定葡萄酒的品质。

  软木塞蕴含着历史文化,至今仍是应用最广泛的一种封盖方式。软木塞是用一种叫“栓皮栎(Cork Oak ,又称黑栎树或橡树)”的树皮制成,但此橡树并非做橡木桶的橡树,两者同属而非同质。此橡树盛产于葡萄牙、西班牙、意大利、法国和非洲北部等地,适宜生长在海拔1400m以上的海洋周边,最厚的树皮可达到20cm,其中可利用的内层厚度在6-8cm之间,是制作葡萄酒瓶塞的理想材料。

  软木塞的优点:密度小质量轻;透气性好便于酒液陈年;吸水性低能降低酒液的蒸发量;弹性好可压缩可复原,不易渗透,不易腐烂;属于天然可再生资源,可生物降解。

  软木塞的缺点:酒可能有软木塞缺陷,由一种称为三氯苯甲醚(TCA)的化学物质造成,给酒带来发霉的纸板箱味;软木塞酒开瓶相对麻烦,需要专用的开瓶器;采用天然材料制作,自然资源有限,且制作成本高。

  螺旋盖对于澳大利亚和新西兰的白葡萄酒而言,是最近几年处于主导地位的封盖方式。螺旋盖一般用塑料、铝、金属制成,材料不受地域限制,通常用于需保持新鲜果味的白葡萄酒、新酒及普通红葡萄酒。

  螺旋盖的优点:密封性好,不会污染酒的风味,对酒中的水果风味保持得更久;便于存放,开瓶简单;制作成本相对较低。

  螺旋盖的缺点:透气性欠缺,不适合耐陈年佳酿;一般用不可再生资源,不能生物降解。

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