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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  蓝冠娱乐平台 主管qq597272说起珍酒,相信我们酒友圈中的酒友都有听闻的,珍酒是贵州的酱香白酒之一,是贵州酒乡茅台镇数百年酿酒技艺之集大成者,也称做是“异地茅台”。1975年,国家领导人为了完成“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建“贵州茅台酒易地试验厂”, 选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来的,甚至是窖土等微生物也带上了。经过9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的努力探索,得出“香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格”的酒体,经专家一致认定还是与茅台酒不同,有点差距。

  事实上,珍酒是珍酒系列酒的总称,是一个商标。珍酒是有很多的系列的,其中有陈酿系列:珍酒珍五、珍八、珍十五、珍三十,还有其他系列如:珍品珍酒、珍酒大元帅,珍一号、精品珍酒等等。珍酒是用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成。每一款珍酒都各有特色、各有千秋,在风味、口感也的略有差异的。虽然珍酒有着茅台酒酿酒技术,部分有着和茅台酒相似的口感的酒质,但环境与市场的因素影响着珍酒的价格,目前定价还是中低度的,非常适合普通消费群体。

  珍品珍酒只是珍酒那么多款酒中的其中一个系列酒,酒友圈是叫“珍珍”,其使用的酒体是精选珍藏八年麻坛储存酱香基酒(开始时候可能是,但是现在的有点怀疑态度),通过精心勾调而成的,其酒体一般微黄透明,入口柔绵,优雅圆润,回味悠长,空杯留香持久,酱香风格显著。珍品珍酒平和协调的特点,如小家碧玉一般,没有爆香与过刺激感觉,也没有邪杂味。其官方宣称是“珍品好酒,酒中佳酿”。官方指导价是298,但是市面实际价格也就是在100多吧。

  珍酒珍五也是珍酒那么多款酒中的其中一个系列酒,简称珍五,其官方称精选经过五年长期储存的优质酱酒,精心调配、坚守传统酱香白酒酿造技术而成。酒体具酱香显著,微黄透明,酱香突出、幽雅细腻,入口老熟醇和,回味悠长,空杯留香持久,酱香风格突出,独有味觉体验。现在市场珍五市面都要130左右了。

  现在大家应该明白珍酒、珍品、珍五的区别一些区别了吧?关于珍五与珍珍酒的口感评价来开,以前酒友圈中都珍珍比珍五好,但是现在都认为是珍五优于珍珍,比且珍五线下价格珍珍略高一些,应该是现在酒质下降了的一个缘故吧!

  不过对于茅台镇酱香酒来说,珍珍与珍五是小家碧玉,茅台酱香酒就是大家闺秀了,多了一种“富而不娇,贵而不矜”之感。就拿相同价位的茅台镇的优质酱香坤沙酒与他们两个一起比较,在酱香味上来说,我还是觉得茅台镇的优质酱香坤沙酒较为浓郁一些,就是一种香而不艳之感;口感也比他们的厚重,回味更为悠长一些的,对老酒友来说那都是最为喜欢不过的了,但是珍珍与珍五的平和可能更为适合喜欢初学酱酒者。就小六作为酱酒人的一些情况来看,我更加倾向于性价比高的一些茅台镇优质酱香坤沙酒,不知道您是怎样认为的呢?可以与小六一起交流探讨酱香酒之美哦!

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标签: 酒中珍品
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