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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

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  很多消费者对市面上琳琅满目的澳洲进口红酒不知如何选择,其实葡萄酒的口感取决于葡萄品种、产区及酿造方法,如果是刚开始喝的话建议选澳洲的葡萄酒,澳洲澳洲进口红酒酒质稳定,果香澎湃,易于入口。而且澳洲的酒基本上是用螺旋盖包装的,橡木塞封口可以让酒更多的呼吸,螺旋盖使用很方便,不需要开瓶器。其实不管是什么产区的红酒,只要自己喜欢就是好的。

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  开起泡酒是一项非常考验功夫的活儿,了解正确的开瓶顺序以及技巧很重要!除了红、白葡萄酒,起泡酒(SparklingWine)也广受大众喜爱,瓶型优美、种类繁多和口感清爽的特点使其常成为节庆聚会的座上客。相比开启用软木塞封瓶的红葡萄酒,起泡酒开瓶不需海马酒刀,借一双纤纤巧手便可完成所有步骤。但若要优雅地开启一瓶起泡酒,正确顺序和诀窍不可少!首先,起泡酒在开启前需要冰镇,这是因为起泡酒瓶内的气压相当大,而低温冰镇可以降低气压值。再者,常温起泡酒的口感也不如冰镇后的口感好,这个道理,各位回想一下在夏日饮用的冰汽水便可知晓了。在冰桶中冰镇约30分钟后,便可以“华丽丽”地开启起泡酒了,也许拿起酒的一瞬间,朋友们便退避三舍。

  葡萄酒的香气千变万化,一款酒即便是同样的品种酿制,或是产自同一个产区,甚至在不同阶段都可能展现出不一样香气。在品酒的时候,想必你也听闻过二和三类香气这种说法,那么它们究竟指的是什么?通常,一款正常的葡萄酒会因为葡萄品种、酿造工艺和陈年方式的差异分成三类香气,就是上面我们所提到的二和三类香气。一类香气可以简单理解为品种香,它来源于葡萄酒本身,而不是酿造过程。这一类香气是由葡萄品种本身的芳香物质与香气浓郁度共同决定的。在葡萄酒世界中,有一类品种具有辨识度极高的香气,它们被称为芳香型品种(AromaticVarieties),包括长相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)等常见品种在内。

  随着年龄的增长,这些葡萄插条变得更加复杂。猎人谷靠近悉尼,吸引了活动组织者和世界著名的表演者,如埃尔顿·约翰和滚石乐队。该地区还举办年度猎人谷葡萄酒和食品节。南澳大利亚巴罗萨山谷沉浸在历史中的巴罗萨山谷是由德国殖民者于1842年塑造的,是世界上一些最古老的藤蔓植物的家园,其中许多已经有一个多世纪的历史了。事实上,朗梅尔自由葡萄园建于1843年,至今仍很丰富。巴罗萨位于阿德莱德以北大约一小时车程的地方,以浓郁的设拉子以及霞多丽、伊甸谷雷司令和赤霞珠闻名。有超过150家葡萄酒厂和80个酒窖门,有许多品种可供品尝。西澳大利亚玛格丽特河地理上孤立,玛格丽特河位于西澳大利亚西南角。仅在50年时间里,该地区就建立了精品葡萄酒最重要的省份之一的声誉。

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标签: 葡萄酒代理
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