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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  佰胜娱乐 主管qq612553提起进口红酒代理批发,人们要问到底是国产的葡萄酒好,还是进口的葡萄酒好?

  葡萄酒起源于西方国家,有着悠久的历史文化,澳洲斯坦森酒庄酿造的葡萄酒都是50年活力老藤,矿物质及微量元素丰富,产出的葡萄养分充足,葡萄园有专人统一管理,酿酒师经验丰富,采用木桶酿造,酿造的进口红酒代理批发品质很高,有严格的标准,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格约束。

  在国内是没有进口红酒代理批发文化的,大都是3-5年的葡萄藤,大部分以农民种植的葡萄,品种单一,相较于葡萄的质量,他们更看重酿酒公司收购的时候能出多少钱。酿酒师经验以及技术不及国外水准。

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  开起泡酒是一项非常考验功夫的活儿,了解正确的开瓶顺序以及技巧很重要!除了红、白葡萄酒,起泡酒(SparklingWine)也广受大众喜爱,瓶型优美、种类繁多和口感清爽的特点使其常成为节庆聚会的座上客。相比开启用软木塞封瓶的红葡萄酒,起泡酒开瓶不需海马酒刀,借一双纤纤巧手便可完成所有步骤。但若要优雅地开启一瓶起泡酒,正确顺序和诀窍不可少!首先,起泡酒在开启前需要冰镇,这是因为起泡酒瓶内的气压相当大,而低温冰镇可以降低气压值。再者,常温起泡酒的口感也不如冰镇后的口感好,这个道理,各位回想一下在夏日饮用的冰汽水便可知晓了。在冰桶中冰镇约30分钟后,便可以“华丽丽”地开启起泡酒了,也许拿起酒的一瞬间,朋友们便退避三舍。

  果皮为粉红色,香气十分浓郁,散发着荔枝、玫瑰花瓣、百香果和香料的气息。因琼瑶浆较为早熟,长势旺盛,糖分积累较为充足,以此酿制而成的葡萄酒酸度低,酒精度高,酒体饱满,陈年后还可能有肥厚感。琼瑶浆最主要的一个产区为法国东部的阿尔萨斯,阿尔萨斯深厚的黏土土壤为琼瑶浆的生长提供了良好的条件。德国巴登(Baden)和法尔兹、奥地利、意大利的上阿迪杰(AltoAdige)也是琼瑶浆的经典产区。由于新世界气候较为温和,而琼瑶浆成熟早,成熟期短,因而种植范围有限,主要分布在一些较为凉爽的产区,如澳大利亚的克莱尔谷、加拿大、美国加利福尼亚州(California)的安德森谷(AndersonValley)等。长相思是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一。

  某种程度上来说,巧克力风味是工艺和风土的体现。常见的蕴含巧克力风味的葡萄酒通常为经过烘烤橡木桶发酵或陈酿的红葡萄酒,当然有一些白葡萄酒也能拥有些许巧克力风味;此外,一些成熟度高、单宁充沛、酒体饱满且口感浓稠的红葡萄酒也会展现出巧克力风味的特征,尤其是新世界气候相对炎热地区出产的葡萄酒。一般而言,葡萄酒在橡木桶中进行陈年时,由于橡木桶可以给酒液提供微量氧气,葡萄酒就会进行缓慢的氧化过程。正是在这样的氧化过程中,一些氧化性醇香就慢慢产生了,而巧克力的风味就是其中一种。对于波尔多(Bordeaux)左岸以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主导的葡萄酒、右岸新派的混酿葡萄酒以及意大利的巴罗洛(Barolo)等葡萄酒来说。

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标签: 葡萄酒代理
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