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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  万事达娱乐-欢迎您 主管qq612553作为中国人,年前都有采购年货的习惯,年三十的年夜饭丰不丰盛完全取决于年前采购年货的质量。有了前两天所长精心挑选的

  (不知道所长在说什么? 那你可就错过太多了,快快点击图片回顾一下所长这两天推荐的年货吧!)

  菜是有了,但是中国的传统文化里还是讲究无酒不成席,虽然所长针对这两款食物也配了酒,但是如果你偏偏没动心(错过它们真的替你遗憾),我们还有别的大招!

  作为一年中最放松的节日,一到春节,大家真真是放下各路应酬,开始享受开心喝酒这件事。此时如果没有一瓶好酒,怎么对得起辛勤工作一年的自己和这回家团聚的时刻呢?所长当然不会允许这种情况发生,所以我们还是找来了之前红酒线下课的老师,大家非常熟悉的王丹老师,为大家寻来了三款好喝的葡萄酒,带回家丰富你的过年餐桌。

  世界出产顶级赤霞珠葡萄酒的纳帕(Napa Valley)产区,带给你高性价比的好酒

  赤霞珠这个葡萄名,对于大部分的葡萄酒爱好者来说应该并不陌生,因为在中国消费者中最受欢迎葡萄品种就是赤霞珠Cabernet Sauvignon。赤霞珠在全世界都有广泛种植,几乎是地球上最有名的红葡萄品种,具有酿造顶级葡萄酒的潜力,是许多世界顶级名酒的主要成分,使得它被称为国际品种。

  另外赤霞珠适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。所以具有非常好的种植性和产量稳定性,这也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

  除了品种优良,只要说到美国葡萄酒,就会想到纳帕Napa Valley,它是美国酒最著名的产区,美国顶级的膜拜酒几乎都出自Napa。这次推出的Markham酒庄是Napa知名的酒庄之一,也是产区内最具有历史的庄园之一。

  酒庄Markham早期法国波尔多商人Jean Laurent创建,1978年由马克汉家族收购,拥有纳帕谷区葡萄出产质量最上乘,价格最昂贵的葡萄园,也只有这样的酒庄才能酿造出我们想要带给你的赤霞珠。

  2010年是Napa的一个伟大的年份,经历了连续三年的干旱后,Napa在2010年迎来适量降雨,萌芽、开花、坐果周期较以往推迟两周;气候凉爽的夏季,也为葡萄带来一个更长的成熟期,而且这种凉爽的气候一直持续到了九月底,让2010年份的果实拥有了不同寻常的集中度。

  这也使得这个年份的赤霞珠葡萄酒味道更加惊艳。巧克力、黑莓、摩卡和烤坚果香气,随着时间不断有丰富的变化,单宁在时间中成熟,带有饱满和柔顺的质感。黑莓、香草和巧克力口味搭配任何牛排或硬奶酪都会体现出完美的感受,而更为重要的是,现在正是饮用这个年份的绝佳时间。

  “来瓶82年的拉菲”,这句从电影里走出的台词可以说构成了很多人对高品质红酒的第一印象,而且也认识了它的诞生地,享誉世界的法国波尔多。但是随着大家对葡萄酒认知的深入,中国的拉菲时代已经过去。同时,天价的“罗曼尼康帝”开始被各种媒体和电影热吵,这也让大家知道除了波尔多还有一个更传奇的产区叫做“勃艮第”。

  勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已经享有盛誉,因为勃艮第的葡萄酒产量稀少,品质杰出,世界众多顶级名庄都出自勃艮第。而勃艮第葡萄酒也不光拥有悠久的历史,其出色的品质一直到传承到今天。勃艮第著名的Domaine Drouhin-Laroze酒庄,他们崇尚自然的酿酒哲学,尊重土地和季节规律,充分利用大自然的优势使葡萄园特殊的风土特征在葡萄酒中淋漓尽致地显现。

  他们制出的酒个性独特,酒色深浓,分外优雅,风味凝练,口感精致,芳香四溢,把葡萄的最佳品质、典型的风土特征结合得恰到好处。尤其是尚贝坦贝斯园的酒享有“葡萄酒之王”的美誉,代表着勃艮第卓越葡萄酒的发展潜力,他们细腻优雅的风格也成为勃艮第红葡萄酒的代表典范之一。而由他们出产的这款勃艮第村庄级葡萄酒,价格平易近人却可以充分的感受到酒庄的实力,性价比非常高。这也让它赢得了RVF CHINA 2016进口葡萄酒年度高性价比推荐。

  这个奖项由RVF葡萄酒评论(中国最权威的酒类媒体)评选,评委有中国权威专家,世界葡萄酒大师,国内媒体和消费者共同参与评奖,也是中国目前权威的代表中国消费者喜好的评奖,所以一定也不会让你失望。

  勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)是最难种植的葡萄品种之一,它是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细,所以也让它成为身价最高的葡萄品种。它拥有优雅细腻,变化丰富的口感,是很多人追逐和迷恋的葡萄酒风格之一。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,新鲜的红色水果风味,草莓、樱桃、蔓越莓等,单宁质地细腻优雅,酸度活泼,结构紧凑回味悠长,非常令人愉悦的轻柔。对于喜欢粤菜风格,口味清淡的消费者来说勃艮第可能是你的方向。

  琼瑶浆这个初听自带神话故事色彩的名字,其实并没有神仙般的高冷。她以甜美的香气、平易近人的个性著称,让诸多入门级爱好者一喝就会爱上。琼瑶浆在整个南非种植面积约120公顷,主要集中在Robertson和Stellenbosh两个经典产区。作为通常只有在法国阿尔萨斯才会生产的葡萄品种,南非的琼瑶浆晚收葡萄酒是非常少见的,但也注定了它的不平凡。

  比如Robertson由于在山谷中,有河流的微气候缓解,气候凉爽早晚温差大,生产的琼瑶浆香气浓郁芬芳,酒体轻盈,不会出现热带地区生产的高酒精度的风格,更加适应大多数人的口味。出产这款的Bon courage酒庄是创建于1920的家族酒庄,就坐落在南非Robertson valley的中心,是南非目前最有潜力的高品质产区之一。

  琼瑶浆做晚收要有非常丰富的经验和技术,最难控制的是糖分与酒精度。所以除了比较难种植,对酿造技术的要求也较高。Bon Courage 酒庄现在是父亲André和儿子Jacques共同经营和管理,所以,除了拥有着“传统酿造的风格”外,他们也不断深入的探索和使用现代化的技术,使传统与现代可以很好的融合在一起。这让他们在创造现在和未来的Bon Courage葡萄酒时有更大的自由度和灵活性。所以也才能出产这样一款酸度和甜度平衡度极好的甜酒。

  琼瑶浆是芳香型葡萄品种,起源于13世纪,意大利一个叫Alto-AldigeTramin的村子,也正是“Gewurztraminer”单词后面的部分,“Gewurz”德语是辛香的意思,这正好对应了琼瑶浆葡萄酒果香浓郁的特点。

  琼瑶浆带有荔枝,玫瑰花,热带水果的香气,非常讨喜。尤其是其荔枝味在盲品时非常突出,根据这个特点即可识别。当它入口之后,圆润的甜蜜感和丰富的果味可以瞬间充满你的口腔,和谐的酸度是这款甜白最值得称赞的地方,因为好的甜白必须有好的酸度才能做到甜而不腻。同时这款酒也非常适合与亚洲料理进行餐酒搭配的,包括日料寿司,东南亚咖喱,甚至中国的火锅,是非常适合在过年期间跟家人一同分享的酒款。

标签: 拉菲葡萄酒
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