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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  兰博娱乐_兰博娱乐注册【爱生活网】 主管qq612553,其参赛作品“独山盐酸炒小排”也获得了“贵州新派精品黔菜”的称号。每一道菜都是从实地考察开始做起,搜集当地的风土人情再结合了本地口味进行微调

  将星级酒店的环境、服务和生活化的平民菜肴结合在一起,其实五星级酒店也如此的接地气

  这道菜可是在贵州黔菜美食大赛中获得了贵州新派精品黔菜的称号,选用了安顺紫云的黑毛猪小排,加上独具特色的黔南独山盐酸等辅料,都是特具贵州特色的食材,虽然外表看不出什么特别,但一入嘴就被盐酸菜的香浓和排骨的肉汁包围。

  闻名全国的酸汤鱼来自苗家,但苗家吃鱼的方式可不止一种,正如起名这道菜就是苗家的做法,里面的香菜、折耳根、糊辣椒、木姜子油都是贵州人民日常生活中不可或缺的调味料,结合在一起后既有糊辣椒、木姜子的香味,又没有掩盖鱼肉本身的鲜嫩,极具特色。

  贵州的猪、牛都是大自然的馈赠,得天独厚的地理条件让它们的肉成为舌尖美味,黑毛猪的肉质并不需要多加处理,用最简单白水就能体验它的美好

  贵州人的蘸水是最讲究的,不管吃什么都要有相应的蘸料,而这一份黑毛猪火锅配备了在贵州最为出名的四种蘸水,每一种辣椒都能让那块肉变得与众不同,也能满足大部分人的口味

  盐菜肉是贵州人逢年过节、宴席都必备的一道菜,往往都是长辈们爱吃,年轻人却觉得肥腻。任亚大厨研制的这道脆皮盐菜肉简直就是唤回年轻人的秘密武器,传统的盐菜肉里加入了烧椒来综合油腻,外皮又是用春卷皮、鸡蛋等炸脆,吃起来内软外脆,香而不腻

  盗汗鸡是贵州的传统名菜,在这里依旧保留了传统的制作工艺和传统器皿,但在原材料的选择上更加注重食品安全,还增加了天麻、红枣等,让一锅鸡汤更加美味和健康

  广东的杨枝甘露早已闻名世界,这道甜品看起来和杨枝甘露有两份相似,却是完全不同的口感,贵州山间的野果刺梨是每个贵州人儿时的回忆,用野刺梨汁和芒果、牛奶结合,既有刺梨本身独特的果味,又不像果子本身那样酸涩,简直是想再来一份。

  以往的黔菜我们都是只能在路边小店吃到,如今黔菜走进星级酒店也并没有丢失它味道的灵魂,反而在优秀的厨师手下锦上添花,贵阳新世界酒店作为国际五星级酒店,不管是食品安全还是制作、装饰出品都让这些黔菜更加闪光

  如果是宴请外来宾客在这里也是非常合适的选择,五星级的环境和服务保证让你的宾客感受到热情和尊重,同时又品味到独具贵州特色的菜品,简直一举两得

  当然贵阳新世界酒店并不止如此,还有很多值得吃货去探寻,比如“味”全日餐厅就聚集了全球很多精品美食,你大可约上闺蜜好友一起前去品尝,享受舌尖盛宴

  “逸”大堂酒廊提供各式各样的单一纯麦芽威士忌、鸡尾酒及葡萄佳酿,不管是和挚友微醺闲谈还是商务攀谈,都是不错的选择,舒适高档的内部氛围和外部的景色都能为这一次谈话增分添色

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