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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  佰胜娱乐【佰胜新闻资讯】 主管qq597272[导读]专家建议,餐饮企业首先要把原来高端消费服务的标准降下来,为普通消费者服务。在投资方向上也要做系列调整,停建五星级酒店,投资一些家庭自驾旅游需要的度假酒店。

  最近中国餐饮酒店行业出现了前所未闻的现象:50多家星级酒店要求“降星”甚至“脱星”、去年下半年每个月有20多家饭店关门、全行业营业额同比下降25%左右。业内人士普遍反映,这与中共中央厉行节俭、大力反腐不无关系。

  中国旅游饭店业协会发布的“2013年上半年星级饭店经营情况报告”显示,去年上半年,全国三星级及以上星级饭店平均出租率为53%,较2012年同期下降6个百分点,一半空置;平均餐饮收入同比减少17.2%,平均会议收入同比减少17.8%。总收入方面,五星级饭店同比降幅最大,达到14%。

  专家建议,餐饮企业首先要把原来高端消费服务的标准降下来,为普通消费者服务。其次,调整自身经营结构,把大型餐饮、会议场所移作他用,改成客房等。最后,在投资方向上也要做系列调整,停建五星级酒店,投资一些家庭自驾旅游需要的度假酒店。

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