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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  利澳国际注册 主管qq597272如旗峰山铂尔曼酒店,原本就坐落于清幽的黄旗山脚,加上其樱香阁日本料理装修得比较正统的榻榻米包间,用餐的环境可谓一流,确实有置身于日本的感受。最近我又去品尝了樱香阁推出的新菜式,有几道以海鲜为主打的菜式还是颇具特色的。

  比如火焰烧澳大利亚龙虾,先把新西兰龙虾一分为二,用柠檬和酱油腌制一会。然后将龙虾放入焗炉内中火烤3分钟,后取出抹上芝士酱焗至表面金黄即可。这道菜一口咬下去,既有芝士和奶油的香味,而虾的鲜味也被柠檬所激发出来。

  另一道是新西兰面包蟹。做法是把蟹肉先剔出来,蟹壳和其他部分用盐焗,然后将蟹肉拌以芝士和忌廉淡奶油放入空的蟹壳里再焗,最后撒上蟹籽。这道菜用勺子一舀,里面都是红色的蟹膏和蟹肉,入口鲜味十足。

  还有一道菜是鲜虾酿牛油果可乐饼的做法非常特别,先把鲜虾剁成泥加入百合碎鲜豆腐,加入胡椒、盐调味拌匀。然后将牛油果去皮去核分成四等分,中间裹上调好的虾泥,最后在外层沾上一层天妇罗浆放入180℃油锅中炸至金黄。这道菜的口感非常丰富,既有天妇罗的脆,又有牛油果的香滑,虾肉还十分弹牙。

  另一家我去得比较多的酒店日餐厅是厚街国际大酒店的东瀛日本料理。由于其高层商务酒店的设计,日餐厅设于43层,而且有全景落地玻璃窗。因此,和亲朋好友一边吃饭,一边看看厚街的风景,也是个不错的选择了。

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