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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

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  昨天上午,余姚宾馆来了一批特殊的客人,他们是鹿亭乡的10多位种养大户。山乡的种养大户为啥来到五星级酒店?原来,前不久,余姚宾馆为了给客人提供既生态又有余姚特色的菜肴,选用了鹿亭乡的一批农副产品作为菜肴的原料。这些菜肴一推出,就受到了客人的青睐。这个信息传到鹿亭乡后,引起了当地种养大户的兴趣,听说这几天余姚宾馆正在举办“山地文化美食节”,他们就组织了这个进城“考察团”,从五星级酒店的餐桌“考察”市场行情。

  种养大户们观看了介绍余姚宾馆的短片以后,就迫不及待地到餐厅去参观。种养大户们一边参观一边围着宾馆采购部经理倪忠良、餐饮总监助理罗建丽提出了各式各样的问题。倪忠良对大家说:“现在客人非常喜欢绿色无公害的食品。鹿亭乡地处四明山区,出产的农副产品生态优势十分明显。前不久,我们宾馆用鹿亭乡的芋艿、土豆、土鸡等农产品做了一批菜,客人十分欢迎。每盘菜一上桌,很快就见底了”。罗建丽接着补充说:“我们还根据鹿亭的农副产品,推出了相应的菜单,如一道简单的‘烤芋艿’,我们就写明‘盐烤鹿亭土豆’。客人一看这个菜名,马上就知道这道菜是用土豆制作的,而且土豆来自余姚鹿亭,地方特色十分浓,点的客人也特别多。”种养大户们听了连声说“这个办法好。”

  种养大户听着宾馆工作人员结合实际的生动讲解,越听越有味,一个多小时很快就过去了。这时,宾馆副总经理周鸿哲招呼大家去参观展示台。原来,这次余姚宾馆为了欢迎种养大户,专门布置了一个鹿亭乡农副产品展示台。种养大户观看着,评论着。鹿亭高山西瓜合作社负责人马友林笑着说:“原来以为土特产上不得大场面,想不到五星级大酒店也这么喜欢阿拉的土特产,阿拉发展高山西瓜的信心更足了。”带队的鹿亭乡乡长黄红珍说:“阿拉鹿亭有独特的地理优势,发展特色种植业、养殖业条件十分好,关键是如何把产业发展与市场需求结合起来。余姚宾馆给我们提供这么好的平台,我们一定要利用好这个平台,回去以后,要发动更多的农户根据市场需求发展特色产业。”周鸿哲说:“余姚宾馆开业三年来,客源市场不断扩大,而且60%的客人来自外地。宾馆也要加强与余姚农村各地的联系,一方面能够为宾馆找到更加新鲜、更加有地方特色的餐饮原料,另一方面也能使宾馆成为客人了解余姚的窗口。这是一件互惠互利的好事。”这番话说得大家都笑了,展示厅里的气氛更加热烈了。 (王润)本篇新闻热门关键词:一批餐饮餐桌

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