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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  西贝莜面村被曝存安全隐患致歉并称欢迎消费者到店参观北青报记者暗访发现——

  本报讯(记者李佳)继餐饮品牌“外婆家”江苏南京某门店被曝卫生乱象后,西贝莜面村南京一门店后厨也被发现存在食品安全问题。虽然昨天西贝发布回应称将认真整改并向公众开放后厨,但北京青年报记者走访发现,北京多家西贝门店提出“苛刻”的参观条件,消费者须凭健康证和身份证才能参观后厨。

  3月17日,西贝莜面村南京金鹰店被曝出存在餐具洗不干净、后厨人员不按规定佩戴口罩以及食品半成品与清洁工具混放等情况。对此,西贝莜面村发布致歉声明,并称“即日起,全国所有门店的厨房和洗碗间,保持开放。欢迎大家到店,在门店工作人员的引导下参观和监督”。西贝副总裁楚学友也通过其个人微博对此次曝光反映出门店存在的问题致歉,并且表示已经对门店涉及的卫生问题进行了整改。

  大众点评网检索显示,西贝莜面村在北京有72家门店。昨天中午,北青报记者在西贝双井店看到,除了透过两处明档可以观看到面点、牛骨等菜品的制作过程,店内明厨亮灶显示屏每隔几分钟也会变换画面,展示后厨和洗碗间内的部分情况。

  当记者以消费者身份提出想参观后厨时,店长黄先生先是表示拒绝,称不知道公司有相关声明,随后他查阅了公司内部文件又表示可以带记者参观洗碗间和后厨。记者按要求戴上网帽、穿上工作服,进入该店洗碗间,看到现场有3位洗碗的工作人员正按工作流程洗碗:刮掉餐具上的食物残留、用洗洁精洗餐具、喷头冲刷后,一摞摞餐具被摆放进入洗碗机再次清洗消毒,随后被放置在架子上等待取用。

  昨天下午,北青报记者又以消费者身份对西贝莜面村多家门店进行暗访,发现各门店针对是否向消费者开放后厨和洗碗间的说法和做法并不统一。例如悠唐店、合生汇店直接告知后厨和洗碗间不开放;世贸天阶店、朝阳大悦城店、望京凯德华联店、君太店、阜成门店、当代店、亚运村一店则表示,即便按店内要求佩戴防护衣物及口罩后,消费者还需要出示健康证才能进入后厨参观。

  对于参观时的具体要求,上述各家门店的说法也各不相同。世贸天阶门店工作人员称:“进入后厨需要健康证,这是出于对食品安全的考虑。”当代店则表示需要消费者带身份证,“除了穿防护衣、健康证,还要登记身份信息后才能进后厨参观”。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,外婆家、西贝两大餐饮品牌此次暴露出的后厨卫生问题,最大的责任主体还是在企业本身。国内连锁餐饮品牌此次暴露出门店管理方面的弱点,也为其他连锁餐饮品牌敲响了警钟,未来该如何打造食品安全生态圈值得各界广泛关注。

  11月14日晚间,微博大V“花总丢了金箍棒”(以下简称花总)发布了一段时长11分49秒的视频,曝光其近年入住的逾十家五星级酒店的卫生问题。视频显示,多家五星级酒店存在服务员混用脏毛巾与抹布擦拭杯具、茶具、洗手池、坐便器等不同类型的问题。[详细]

  11月14日晚,媒体曝光多家酒店使用同一块脏抹布、脏浴巾或脏海绵擦拭杯子、洗手台、镜面等问题,引发社会广泛关注。针对曝光的问题,文化和旅游部已责成上海、北京、福建、江西、贵州等五省市文化和旅游主管部门进行调查处理。15日,北京市旅游委也对4家涉事酒店进行询问警示约谈。15日起,相关涉事酒店陆续回应,均向社会公众表达歉意。[详细]

  门门口没有挂正在打扫的牌子,所以我就走进来了。结果刚好就看到那个阿姨正在拿着洗完澡丢在地上的脏浴巾擦我的口杯,当时双方都很尴尬。口没有挂正在打扫的牌子,所以我就走进来了。结果刚好就看到那个阿姨正在拿着洗完澡丢在地上的脏浴巾擦我的口杯,当时双方都很尴尬。佰胜娱乐《官方网站》 主管qq612553[详细]

  “我今天下单购买了便携隔脏睡袋。”11月16日,在北京一家企业当销售经理的陈靓告诉《工人日报》记者,受近日网上一段关于国内一些五星级酒店服务员用脏浴巾擦杯子的视频影响,她先后购买了除菌湿巾、便携烧水壶等一系列用品。近年来酒店卫生问题频频曝光:强碱洗涤床单、不换床具杯具、无视马桶浴缸清洁……这些乱象困扰着消费者。不少人认为“外出卫生安全还是要靠自己”,开始采取“自保”措施:用开水烫马桶圈和杯子,用酒精清洁卫浴设施、自带杯子和床单……[详细]

  2018年11月,国内十几家高端酒店连续曝出卫生乱象。近日上海相关部门对涉事酒店分别处以警告、罚款2000元的处罚,引发网友热议:被罚金额甚至抵不上有的酒店单间一晚房价。业界呼吁,“亮剑”酒店乱象还需“剑更锋利”。[详细]

  去年11月,多家五星酒店曝出存在“脏布擦杯”现象,在酒店行业引起轩然大波,其中涉及7家上海的酒店。截至目前,上海7家涉事酒店的处罚结果均已出炉,每家酒店均被处以警告,并被罚款2000元。不少网友对这一处罚结果表示不满。有网友开玩笑说,“是不是2000后边少了个万”?[详细]

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