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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  我们的葡萄酒档次比较高,已进驻了一个五星级酒店,实际上这个酒店和葡萄酒的供应商是同属于一个集团的,可是销售量一直不乐观,我现在我想弄一个与酒店合作的销售方案,从高层到服务...

  我们的葡萄酒档次比较高,已进驻了一个五星级酒店,实际上这个酒店和葡萄酒的供应商是同属于一个集团的,可是销售量一直不乐观,我现在我想弄一个与酒店合作的销售方案,从高层到服务员的一个沟通,可是现在思路浑浊啊,望指点

  其实我现在所面临的问题就是拿出一个跟酒店里的部门经理如何沟通合作的方案,为以后类似品酒会的一些活动做好基础展开我来答

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  首先,因为酒店和葡萄酒供应商是同属一个集团的,所以如果销路不乐观,酒店乃至供应商同样希望你们生产商能给予一定的指导。所以你们的合作是需要也是必需的。

  所以跟酒店部门沟通就变得次要,首要的是你必需找到一个合适于酒店的合作方案。这要求你对酒店、供应商乃至自己生产的商品需深入了解。了解供应商和酒店对于你司所生产的葡萄酒的态度及建议。而如果你司和供应商的关系比较好,而供应商方面也比较欣赏这款葡萄酒,那么可以在你、供应商以及酒店中建立一个共同的愿景:将这款葡萄酒做大、做强后。因为这样,各自都能从中获取不菲的利润。

  而鉴于方案的制定是以分析为基石。我只能提供一些分析的要素,而无法为你制定方案。

  首先:结构分析,这是一个全面的分析。分析你、酒店、供应商、客户以及竞争对手多方面的相互作用力。这是你制定方案的基础

  其次:市场分析,这是必需的。这是你制定合作方案的核心,你应该如何去拓展市场?

  内部方案的最优制定永远都是企业内部管理者,而非咨询公司。咨询公司永远没有企业管理者那么了解企业状况而替代其做出决定。

  此外,我也是做酒的,不过是零售商。有机会的话还希望能品尝到你们的葡萄酒。呵呵~~

  暗促,就是隐形回扣,关键高层按销售额的点数提,服务员按瓶盖回收给高开瓶费。说白了,就是行贿销售。这个是最有效的。

  1.说到和高层沟通,其实,无外乎餐饮总监,餐厅经理,侍酒师,这三个位置的人,服务人员的沟通其实不是很重要。

  2.方式有做餐会,酒和餐一起销售,几道菜陪几款酒,这也是传统的做法,关键是装饰和广告要做好,还有就是杯卖,这个老外很喜欢,最后一个很关键,培训服务人员,并给他们奖励,这个是最有效的。

  补充:具体的问题就是2个方面,1避免纠纷和不快的问题发生,比如服务人员的提成,2合作的形式,上面我提过的,3,周期,4要求出货的量。超越娱乐【超越注册链接中心】

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