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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  【万事达娱乐】 主管qq612553几年前的《大腕》,让标准伦敦腔的贴身管家 “惊鸿一现”。电视剧《五星大饭店》的热播,贴身管家才开始被大众知道。现实中的五星级大饭店真有“贴身管家”吗?他们是怎么服务的?

  要成为一个“好管家”首先是耐心,南京索菲特银河酒店的“贴身管家”Michelle告诉记者,“在客人入住之前,我就必须收集服务对象的资料,除了通过客服部或客人的助理了解客人的喜好外,还得通过细节来发现对方的习惯。比如有的客人对酸奶有要求,要低脂、无糖或者某品牌的,甚至矿泉水也指定某个牌子的,而这时如果发现南京没有,就会尽量购买回来,但最后客人可能也没有食用,不过这没有关系,只要自己尽力就可以了。”

  记者随Michelle来到酒店的总统套间,打开房间内任意一处的窗帘,就能俯视玄武湖的全景。Michelle说,“在服务陈庆炎先生之前,我们已经做了很多功课,房间内的许多细节就根据他的要求进行了重新布设。比如陈先生爱看报,我们在主卧增加了贵妃椅和落地阅读灯,拿走了茶几;在餐桌前,也新安装了电视机方便他吃饭时看新闻;而房间地面有台阶的地方,全部贴晚上能亮的警示贴……”

  “特别来宾”会有什么“特殊”的要求吗?Michelle告诉记者,特殊要求最基本的几项包括:是否对羽绒过敏?是否有忌讳的香气?是否需要加硬板床等等。“陈庆炎在房间内点的都是普通西餐,没什么特别。”她举例告诉记者,“但他特别喜欢青奥会吉祥物砳砳,临走前,酒店还送给他两个。”

  Michelle对记者说,“我在索菲特银河酒店的师傅接待过李光耀、文莱公主等贵宾,”而作为一位“贴身管家”,都必须经过专门培训上岗,对酒店的服务、饮食、入住,包括购物等方面都比较有经验。因此,在离开南京之前,陈庆炎先生还特别和Michelle合影,表达对她服务的感谢。在她看来,“这是最大的回报。”记者了解到,目前经验丰富的“贴身管家”在南京并不多,而随着一些酒店管理集团进驻南京,管家培训也出现了。并且,在未来对这个职业的需求会越来越大,那么,贴身管家的收入要比酒店一般服务人员多一些吗?Michelle告诉记者,“并没高到哪儿去”。在她看来,客人的满意比较重要。

  所谓“贴身管家”,实际上是一个更专业化、私人化的高档次酒店服务。而管家式服务已成为国际酒店业竞争发展的主流趋势。据悉,南京五星级酒店的总统套房内,基本都配备了“贴身管家”。南京某五星级酒店销售总监告诉记者,总统套房使用率不高,甚至可能长期空置,但酒店仍会花费巨大心力打造总统套房。“因为这样的服务赚不赚钱不是关键,关键在于它将进一步提升酒店的整体形象,从而更好地吸引其他客源。”

  旅游业内人士介绍说,“贴身管家”一般都有国外酒店聘用的经验,“正是因为有这些经历,让他们应聘时增加了不少筹码”。值得一提的是,在海外酒店工作,收入很可观,底薪加上客人给的小费,一个月至少在万元以上。除此之外,每年还有30天的带薪休假,回国往返机票都由酒店提供。而南京的“贴身管家”的薪水如何呢?业内人士估计,如果管家的基本技能和管理能力名副其实的线万。据介绍,如果国际管家的履历丰富,今后他们不仅适用于酒店,还可以转型从事高端家庭、家政行业管理,航空等相关领域的工作。

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